2015.10.31

この5店を知ってたら「鳥通」!本当は教えたくない進化系焼き鳥屋5選

この5店を知ってたら「鳥通」!本当は教えたくない進化系焼き鳥屋5選

庶民の味・焼き鳥に新しい風が吹いています。

今、数多くの焼き鳥屋が、新しい焼き鳥や鳥料理を提案し、しのぎを削っています。

そうして、通称“ネオ焼き鳥”と呼ばれる、新しい焼き鳥のスタイルが登場したのです。

今回は、普通の焼き鳥屋とは一線を画す、大人の雰囲気漂う上品なお店をご紹介します。

接待やデートなど、特別な日のためにチェックしておいてはいかがですか?

中目黒 いぐち

中目黒 いぐち

 

中目黒に本店をかまえ、恵比寿、麻布十番とおしゃれな大人の街に展開している「中目黒 いぐち」。8月末に「中目黒 いぐち 恵比寿 上ル」店も開店しました。

 

ここは焼き鳥を「ピンチョス」スタイルのお任せコースで提供してくれる珍しいお店です。

このスタイルは少量で幅広い部位を食べてもらいたい、という想いからたどり着いたそう。料理は4,800円の鶏コース、6,800円の牛コースの2種類のコースのみで、少量かつ極上の逸品がこれでもかって程出てくるため、女性は大喜び。しめに出されるこだわりのカルボナーラにもファンが多いです。

たまにはおしゃれな大人の空間で食べる焼き鳥もいいですね。デートにも接待にもピッタリ。

 

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中目黒 いぐち 本店

焼き鳥・串焼き・鳥料理

TEL:03-6451-0575

住所:東京都目黒区上目黒1-2-9 ハイネス中目黒 109

営業時間:17:00~24:00

定休日:無休

 

詳細はこちら→www.nakameguro-iguchi.com

 

 

博多 かわ屋

博多 かわ屋

 

博多の人たちにとっては「焼き鳥=鶏皮」というほど鶏皮が食べられています。

その火付け役となった博多焼き鳥の名店「博多 かわ屋」が西麻布に今年オープンしました。

かわ屋の名物「鶏皮」のこだわりは相当なもので、なんと焼き上がりまで6日間かけるのだそう。タレに漬け込み、一度焼いて油を落としてから一日寝かせる工程を6日間繰り返します。そうして焼きあがった鶏皮は、外はカリカリ、中はモチモチしていて、食べたことのない美味しさです

 

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博多 かわ屋

焼き鳥

TEL03-4405-8346

住所:東京都港区西麻布1‐4‐48 RAUL 1F

営業日:【月~土】 18:00~翌4:00(L.O)
定休日:日・祝休み

詳細はこちら→tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13185112/

 

 

 

 

KITCHEN丸金

KITCHEN丸金

 

フレンチ×焼き鶏のお店。フレンチなのに和を感じる料理が楽しめるところが新しい。

オススメは一手間加えた焼き鳥が6種類並んだ「丸金 炭火串焼6種盛」。

赤を貴重にした内装がオシャレにうってつけ。

 

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KITCHEN丸金

焼き鳥・フレンチ・ワインバー

TEL:050-5570-0658 (予約専用番号)

住所:東京都港区新橋3-10-6 1F

営業時間:[月〜土]18:00〜24:00(L.O 23:00)/夜10時以降入店可

定休日:日曜・祝日

詳細はこちら→ https://www.facebook.com/KITCHEN.Marukin

 

鶏と酒 毘央志(びおし)

鶏と酒 毘央志(びおし)

 

こじんまりとしている店内は、普通の居酒屋よりも落ち着いた雰囲気。

オススメは鶏ササミのユッケ。鶏のダシで煮込んだおでんも名物なのではずせないところ。

そして最後の締めに絶品親子丼、と余すところなく鶏を堪能できます。

 

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鶏と酒 毘央志

日本酒・焼き鳥・水炊き・おでん

TEL050-5571-5436 (予約専用番号)

住所:東京都大田区西蒲田7‐31‐3 三晃ビル 1F

営業時間:11:30~14:00
17:00~24:00 L.O23:30

定休日:日曜、祝日 ランチ土日祝

 

詳細はこちら→http://hitosara.com/0006037427/

 

晩鶏(バンチョウ)

晩鶏(バンチョウ)

 

西麻布の静かな通りに位置する新しい焼き鳥屋。

焼き鳥をメインとして、様々な鶏料理が食べられます。

「団子」と名づけられているつくねも美味しいが、ハズせないのが水郷赤鶏のレバーを使った「レバーペースト」。粗めのペーストに刻んだ干しぶどうが入っていてほのかな甘みがクセになる逸品。

 

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「晩鶏」

焼き鳥

TEL:050-5570-2944 (予約専用番号)

住所:東京都港区西麻布1-14-2 疋田ビル 1F

営業時間:17:00~23:30

定休日:日曜日

 

詳細はこちら→http://ban-chou.com

 

引用

https://tokyo-calendar.jp/article/4596?photo=203021#photo/202962

http://dayout.tokyobookmark.net/20150720/

http://ebisu-gourmet.blog.jp/archives/51914804.html

http://tabelog.com/tokyo/

http://find-travel.jp/article/2352

http://love.exblog.jp/21508720/

http://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/17893

http://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/toukyou-fukuoka-yukari.html

http://ebisu-gourmet.blog.jp/archives/51892521.html

http://ebisu-gourmet.blog.jp/archives/51910690.html

http://ban-chou.com/inquiry/

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