「ラ・ヴィ(La Vie)」として親しまれていたレストランが、2025年4月1日より「Solera」として再始動いたしました。新コンセプトは、革新性、ゲスト体験の向上、そして融合。ハワイの豊かな食とモダンでエレガンスなインターナショナルな食を融合したお料理を提供いたします。「Solera(ソレラ)」という店名は、味わいを何層にも重ねていくスペインの伝統的なワイン熟成法「ソレラシステム」から由来します。シェリーやシャンパーニュの製造にも使われており、古き良き伝統を守りつつ、現代的なアレンジを加えるという点が、当レストランのコンセプトと合致していることからSoleraと名付けました。広々としたオープンエアの空間からは、ワイキキの街並みを一望でき、美しいサンセットや金曜日にはヒルトンから上がる花火を眺めながら、特別なひとときをお楽しみいただけます。