その時どきの旬の食材をふんだんに使用した京料理箔の人気コース 彩箔-SAIHAKU-。12月のコンセプトは、今しか食べられない正に旬の【猪肉×ズワイガニ】!!
11月6日に解禁されたズワイガニ漁、そして15日に解禁された猪猟。
箔の12月のコースはまさに今が旬のこの2つの食材を使ったコースをご堪能頂けます。
◆ズワイガニと香箱ガニズワイガニのオスの名前は地域によってブランド蟹となり呼び名が違うのをご存知でしょうか??石川県は加能蟹、福井県は越前がに、鳥取・島根は松葉カニ、京都は間人(タイザ)ガニと言われますが、どの蟹もズワイガニのことなんです。そして、ズワイガニのメスを『香箱ガニ』といいます。香箱ガニの漁期は特にとても短く、11月6日~12月29日と2ヶ月未満ですのでこの時期をお見逃しなく!!!!
猪肉は、ぼたん鍋発祥の宿で知られる丹波篠山の料理旅館 近又【http://www.kinmata.jp/】と同じ猪肉を使用しております。
猪肉は、江戸時代には薬とされたほど。
良質のたんぱく質やビタミンが豊富に含まれており、さらには女性に嬉しいコラーゲンもたっぷり!!栄養満点のお肉です。
猪肉とズワイガニが料理長 竹嶋の手により箔仕様に♪
どのようなお料理で登場するのか是非お楽しみにご来店くださいませ。
12月のご予約も多く頂いており、1日3組限定でのご案内となっております為、満席の日もありますがお日にちによってはご案内可能な日もございます。
是非、お問い合わせくださいませ。
<コース及び価格>コース彩箔〜SAIHAKU〜コース
価格 21,780円(税サ込)→グループ従業員割引20%OFF
★送客割引アリ★
ご接待での利用や、成約記念などでの拠点からのご送客につきまして、特別割引を実施しております。
*平日定価 21,780 円(税サ込)→30%OFF 15,246 円(税サ込)
*土日祝定価 21,780 円(税サ込)→20%OFF 17,424 円(税サ込)
京料理 箔
京都府京都市中京区木屋町通り三条上る上大阪町528-3
営業日
水曜日定休、その他不定休★年内12/29まで営業しております
営業時間夜 17:00〜22:00(L.O.21:00)
アクセス
京阪 三条駅より徒歩3分
地下東西線 京都市役所前駅より徒歩5分
※駐車場はございません。近隣のパーキングへお願い致します。
ご予約・お問い合わせWebサイトhttps://www.haku.kyoto/yuka.php
京料理 箔 担当 森(080-3537-9877)へお気軽にお問い合わせくださいませ。
京料理箔では、コロナ感染拡大防止のため、入店時に皆様に検温及び手指消毒のご協力をお願いさせていただいております。
また、全室個室でご案内させていただいておりますので他のお客様との接触なくお楽しみいただけます。安心してご来店くださいませ。
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