田中酒造店が日本酒のヴィーガン認証を取得！！世界に広めたい日本酒の魅力！

江戸時代から続く老舗酒蔵である田中酒造店が、4月28日に日本酒７品目においてヴィーガン認証を取得いたしました！

田中酒造店は、冬は奥羽山脈から吹き降ろす冷たい偏西風によって雪が多く、酒造りには最適の地に位置します。
創業以来、手作りにこだわった伝統的な手法を継承し、手間をかけた旨口の酒造りを守りつつ、常に新たな分野に挑戦し続けています。

ヴィーガンとは

肉や魚はもちろん、卵や乳製品も含む、動物性食品を一切口にしない「完全菜食主義者」のことを指します。
日本酒は、水と米を原材料としているのでヴィーガンに適しています。

ヴィーガン認証を取得した理由

現在、田中酒造店のお酒は、10ヵ国の国と地域に輸出されています。
世界中の日常が変わってしまった新時代を迎え、自宅で食事をとる機会が増えて来ました。
それにより、これまで以上に食材や飲料に対する健康志向が高まっています。

もともと日本酒は火入れ殺菌だけで酸化防止法や防腐剤などは一切無添加。
日本の『國酒』である日本酒は、世界で最も安全でピュアなアルコールであるといっても過言ではありません。
こんな時代だからこそ、この「ヴィーガン認証」があることで、国内外の幅広い方に健康的に安心して味わっていただけると考えました。

今回、ヴィーガン認証を取得した事を契機に、EU諸国・米国・オーストラリア等のインポーター／ディストリビューター様との商談が進んでおります。

また、有機認証（欧・米・日）の取得に向けた取組みを行なっており、シャルティエ商品だけでなく、田中酒造店のお酒が世界各国で消費される様、引き続き尽力して参ります。