＜LA VIE 1923 ＞常識はずれな「型破り」フレンチ始動!!

いつもLA VIE 1923をご愛顧賜りありがとうございます。

この度、LA VIE 1923のディナーメニューがリニューアル致しました。

フレンチレストランでありながらフレンチではない。
そんな常識を覆す“肉”にこだわり“肉”をメインにした“肉フレンチ”コースが誕生。

サシと赤身の絶妙なバランスを持つA3・A4ランクの黒毛和牛のみを使用、
生・ロースト・グリエ・ラグーなど変幻自在に姿を変えて登場致します。

ーフレンチレストランでお寿司を食すー

赤ワインやバルサミコ酢を使った酢飯で仕上げるシェフ小西オリジナルの肉寿司はここでしか味わえない逸品。

ー絶品肉ミルフィーユー
お肉がミルフィーユ状に美しく重なり合い仕上げに卵をのせたこの一品は
特製ローストビーフ丼。
赤ワインに醤油を加えたLA VIE 1923らしいこだわりの一品。
＋3,740円でオーダー可能。

-シェフ自慢の龍の卵-

スペシャリテでご提供する龍の卵。
オープン当初のメニューで大変ご好評をいただいた一品が今、復活！

Genreless〜肉フレンチ〜コース概要

～序～
リエットをのせたカナッペ
ロースを塩漬けにした生ハムと蕪のミルフィーユ

～フレンチＮＩＧＩＲＩ～
「とうがらし」という部位のローストビーフに赤ワイン酢めしでキャビアを添えて
ミスジまたはフィレを炙りにしたものをバルサミコ酢めしでウニを添えて

～トリプルの旨み～
3回牛肉を煮出して濃厚な旨みを抽出したコンソメスープ

～龍の卵～
スペシャリテ
ブランド卵「龍の卵」を使用。濃厚でコクのある卵に
トリュフソース、ごぼうのピューレ、牛のエフィロッシェ
（赤ワイン煮込みをほぐしたもの）トリュフサブレにカダイフを纏わせました。

～ＫＩＮＧ～
56℃のオイルでやさしく火入れし、グリルで香ばしさをプラスしたメイン料理
牛のだし汁を煮詰め西洋わさびを加えたソースとともに

～涼～
アヴァンデセール(季節により変更致します)

～濃厚な～
グランデセール(季節により変更致します)

～塩～
プティフール(季節により変更致します)

パン、コーヒーor神戸紅茶

価格　14,300円（税込→グループ従業員割引ご利用総額より50%OFF

※別途サービス料10%頂戴いたします

◆LA VIE 1923店舗情報
住所
〒552-0022 大阪市港区海岸通2-6-39

アクセス
〈電車〉大阪メトロ中央線　大阪港駅 6番出口より徒歩約5分
〈お車〉阪神高速各線天保山出入り口から約3分（敷地内に駐車場完備）

HP
https://lavie-osaka.jp/

＊ご予約方法
TEL
06-6573-3110

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※現在緊急事態宣言発令のため、土日祝のみの営業（16:00-20:00)とさせて頂いております。

※酒類の提供は致しておりません。